当今粉丝市场可分为方便粉丝和散装粉丝两大品类，其中方便粉丝的主流消费人群为都市白领、在校学生及旅行在外的人群，其市场容量大约在几十亿左右，产品以光友、白家、光华、龙大等知名品牌为主，市场呈良性成长姿态；而散装粉丝的主力消费群体是家庭及餐饮行业，其市场容量为几百亿，但目前与方便粉丝市场相比，散装粉丝缺乏品牌、竞争秩序混乱、质量问题频发，行业的不成熟需要领军品牌来引导和规范，这也从一个侧面反映出散装粉丝市场存在着巨大的商机。近日光友薯业表示公司将调整战略，重新回到散装粉丝领域，这或将改变散装粉丝市场的现状。
散装粉丝市场将成兵家必争之地
光友薯业推出散装精白红薯粉丝系列产品之后，引来业内多方关注与猜测。光友薯业销售部总经理许华明对记者表示．光友薯业的战略调整是行业和企业自身发展的必然结果。首先，散装粉丝市场容量至少有200亿，仅201 1年三光友在成都年货会上就售出了8卡车(近70吨)的散装粉丝，这样庞大的市场容量，足以使任何一个企业为其所动。其次，光友薯业是以散装粉丝起家的企业，但由于方便粉丝的快速发展，前期企业为了集中精力做大方便粉丝市场，而暂日寸放弃了散装粉丝。经过多年的积累，企业的人力、财力、物力条件都可以满足同时运作两个市场的要求，所以回归散装粉丝市场是一个必然的选择。第三，光友薯业推出的新品“精白红薯粉丝”定位中高端，是填补市场空白的一个产品。许华明分析说，随着当今的消费者消费观念、消费能力及对健康的关注度的不断加强，比较注重生活品质的城市人群将会对散装粉丝的品牌和品质有更高的要求。光友薯业希望能给消费者提供健康、营养的食品，所以才研发出这款精白红薯粉丝，同时光友薯业也拥有精白红薯粉丝的发明专利，这个产品必将成为散装粉丝市场
品牌企业回归，散装市场凸显走俏端倪
作为中国方便粉丝的先驱者之一，光友薯业及其它企业从方便面的强势夹击中，创造了方便粉丝这个价值数十亿的大市场，其先行者的勇气与智慧令人钦佩。这家最早在方便粉丝市场叱吒风云的企业以创新著称，14年来盘活了整个行业的价值链，推进了粉丝行业的发展进程，引来巨大资本进入粉丝行业，也促使方便食品企业相继效仿，产业群体迅速扩大。同时，历年来光友薯业在行业内获得了多项殊荣，同时拥有精白红薯粉丝发明专利、粉丝无明矾技术专利，并且是省级技术中心，是不折不扣的技术型企业，品牌价值巨大，是行业内及消费者公认的领导型企业。光友薯业此番战略调整重军入驻散装市场，无疑会吸引行业内的众多目光，无论是企业还是经销商，均会关注其动态。
此次调整如若能给光友带来显著效益，则必将促使更多的品牌企业加入到散装粉丝市场的争夺中。从行业的角度来看，这是一件有利于行业发展的好事，它会促使散装粉丝市场产生良性演化，在大品牌的号召下必然会出现行业洗牌过程，淘汰劣质产品企业、同时也会促使散装粉丝向品牌化、健康化及高端化的方向发展，散装粉丝市场随之也将迎来一个春天。光友的动作是否会引发白家、华龙等品牌涉足散装粉丝市场，引领行业革命的宏图能否实现，还有待时间的验证。