据了解，为了保障广大群众的
食品安全，云南省昆明市食品药品监督管理局以维护公众健康权益为己任，坚持严格执法，热情服务，立足实际，着力提升餐饮服务行政许可质量。
一是增强能力，提高依法规范核查水平。组织餐饮服务许可管理部门现场核查人员认真学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》等相关法律法规及现场核查相关业务知识，做到熟练掌握各项规定，精通现场核查业务，做到依法、依规、熟练有序开展现场核查。
二是坚持标准，保证现场核查质量。从环境布局、设施设备、原料购进储存、操作程序等方面进行严格检查，尤其是针对从业人员是否参加健康体检、培训、餐饮具消毒设施设备是否符合要求，是否严格遵守冷冻冷藏、生熟分开、凉菜专用等规定，是否建立原料购进台账及索证索票制度等，核查人员深入餐饮服务经营现场逐项认真仔细核查，申办条件不达标，但有能力整改的单位，责令限期整改后复查；申办条件不能达标，且无力整改的单位，直接出具现场不合格检查笔录。
三是严格程序，确保廉洁高效执法。现场核查时，做到核查人员不少于2人，核查人员填写《餐饮服务许可现场核查表》，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，核查人员和申请人在核查表和记录表上签字或盖章，申请人拒绝签字或盖章的，核查人员需说明情况。
四是坚持人性化管理，监管与服务并重。本着服务群众，服务餐饮服务企业的原则，做到文明说理执法，耐心细致地向管理相对人解释现场核查的各项标准对保障食品安全的重要意义，尤其是对申办条件不达标的单位，现场逐项说明不达标的情况和整改措施，指导其整改达标。
通过以上举措，有效规范了昆明市的餐饮服务许可现场核查工作，提高了核查质量，促进了该项工作的顺利开展。