为切实做好“交响丝路·问道崆峒”平凉崆峒文化旅游节期间的食品安全保障工作，近日，甘肃崇信县市场监管局按照市局整体安排，结合辖区实际，组织执法人员在辖区内开展食品安全大检查、大整治。
本次专项整治从6月中旬开始至12月下旬结束，为期6个多月时间。重点做好对食品（含原辅料）采购索证索票及进货查验、食品加工制作过程、冷荤食品加工、食品留样、餐用具清洗消毒、宾馆饭店销售的饮料、预包装食品等环节的监督检查工作，及时掌握从业人员健康状况，排查食品安全隐患。把凉菜加工、餐饮具消毒、食品（含原辅料）采购索证索票、食品添加剂的使用和餐饮服务单位超范围超能力接待作为重点环节；把冷荤、生食海产品、熟肉制品、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等易引起食物中毒的食品作为重点品种进行严格监管。同时该局将通过企业自查、监督检查、监督抽检、立案查处等多种方式实施行业规范。加大对食品生产经营各个环节的抽检力度，加大对食品进行非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为的处罚力度，确保食品安全。