为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，省市场监管局部署从6月初至9月底，在全省开展为期四个月的夏季食品安全专项整治行动，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，切实保障广大人民群众身体健康、生命安全。
5月25日，省市场监管局召开全省夏季食品安全专项整治行动视频会议，省局书记、局长韩永生提出三点要求：一是提高思想认识，切实增强开展好夏季食品安全专项整治行动的责任感和使命感；二是明确重点任务，努力把各类食品安全风险隐患管控化解在萌芽状态；三是强化工作措施，确保夏季食品安全专项整治行动取得实效。
会后，各地迅速行动，建机构、定方案、分任务、突重点，靶向施策，硬核出击，打出专项整治行动“组合拳”，织牢织密全省食品安全领域“防护网”。合肥市市长凌云带队赴周谷堆大兴批发市场、永辉超市检查食品安全工作。马鞍山市分管杨善斌对整治行动情况开展督查。芜湖市于6月3日在华亿广场举行专项整治行动启动仪式。安庆市食安办协调教体、公安、民政、住建等部门联合开展整治。铜陵市局通过线上有奖投票征集的方式，开展了“舌尖上的安全，邀你我共同关注”活动。
为促进专项整治行动的落实落地，省局印发了《关于开展全省夏季食品安全专项整治行动督查的通知》。6月28日，召开专项整治行动督查工作部署会，省局成员、副局长杨燚对各督查组提出明确要求。7月1日至10日，8个督查组深入16个市、33个县（区）检查了93家食品（保健食品）生产经营单位和食品相关产品生产经营企业，在16个市局召开了市局食品相关科室负责人、县区市场监管部门负责人参加的座谈会，督导整治进展。
截止6月30日，全省夏季食品安全专项整治行动共监督抽检食品及相关产品17771批次；立案查处各类食品违法案件1112起，罚没金额284.42万元，没收违法生产经营食品4109.3公斤，移送司法案件18件；开展食品安全培训741场次，培训从业人员31598人。？
在抓好专项整治行动的同时，各地将整治与重要节点、重要任务和突击工作统筹结合，加强端午节、中高考期间食品安全监管，认真排查冷冻冷藏肉品和水产品风险隐患，全面落实长江流域（重点水域）禁捕要求，切实强化汛期食品安全监督检查，大力推动专项整治行动向纵深发展。