淮南田家庵区龙湖市场监管所开展防汛人员供餐单位食品安全专项检查

为切实做好防汛期间食品安全监管工作，保障广大防汛人员饮食安全，8月4日，淮南田家庵区龙湖市场监管所开展防汛人员供餐单位食品安全专项检查。

此次检查重点查看了供餐单位食品加工场所清洁卫生、原料采购验收记录、加工过程控制、一次性餐盒质量及从业人员健康管理等方面。执法人员现场要求餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，针对近期温度高、湿度大的情况，要勤进货、少进货，当天的食物当天用完，确保食材新鲜、来源正规，同时要注意送餐过程中温度控制，避免高温影响餐食品质，确保防汛人员饮食安全。