猪脑内所含的微量元素与猪肉相比高出很多，食用猪脑对人体补充钙、磷等元素有很大的帮助。猪脑的吃法有很多，蒸、煮、炖均可，而且口感鲜嫩细腻。那么猪脑的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
猪脑的功效与作用
1.促进伤口愈合
猪脑中脑素原粉的含量很高，通常被用来提取脑素原粉，也真是如此，猪脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。
2.补脑
从中医的角度上看，猪脑是补脑的上好食材，因为中医理论是有以形补形的说法，另外猪脑还能补益脑髓也能补虚提神，平时人们食用猪脑可以预防神经衰弱，也能减少耳鸣和头风以及神经性等多种不良症状发生。
3.催产
催产素存在与脑垂体的后叶中，猪脑中当然也含有垂体后叶激素，经过在人体中表现出催产素作用，食用猪脑能使子宫平滑肌收缩，有引产，催产以及各种子宫出血。其提取物静脉注射效果更好。
4.强壮身体
猪脑是一种营养价值特别高的食材，它不但含有蛋白质还含有一些微量元素钙与磷以及大量对人体有益的胆固醇，这些物质被人体吸收以后不但能健脑还能补虚劳，也能滋阴润肺补益骨髓，它对提高人体健康水平有很大的好处，可以让人体更强壮。
食用猪脑的注意事项
1.猪脑在中医书上被记载为杀精食物，对男性的精子活性有影响，因此，青年男性也不适合食用，尤其是备孕期的男性。
2.猪脑是高胆固醇食物，100g猪脑中含有胆固醇高达3100mg，因此，心血管疾病患者不宜食用猪脑，以免胆固醇过高引起心血管疾病复发。
通过对上文的了解，相信大家对猪脑的功效与作用已经有所了解了，此外还为大家介绍了食用猪脑的注意事项，希望可以帮助到大家。