为保障疫情防控常态化阶段的秋季开学和中秋国庆期间食品安全，严防群体性、聚集性食品安全事故的发生，清远市食安办及时印发通知，要求各级食品安全监管部门突出食品安全工作五个方面“强化”，集中力量开展秋季开学和中秋国庆期间专项监督检查。
一是强化风险隐患排查。深入排查可能导致食品安全突发事件的风险隐患，全面登记风险隐患基本情况，及时制定落实整改措施，堵塞风险漏洞。加强对“两节”期间重大活动、农村群体聚餐等活动的监督指导，确保人民群众饮食安全。
二是强化重点场所重点产品监管。针对当前阶段食品消费特点，突出重点食品、重点区域、重点场所，加大执法检查力度。对各单位食品安全生产经营环境、食品及食品原料购销渠道、索证索票、包装标识等项目进行逐项认真检查，督促企业落实主体责任。
三是强化校园食品安全管理。切实加强学校、幼儿园、午托机构等校园及周边食品安全监督检查和督促指导，对学校食堂、学生集体用餐配送单位、学校食品和食品原料集中配送商、校园周边餐饮门店及食品销售单位实行全覆盖监督检查。督促学校落实主体责任和食品安全校长（园长）负责制，严防校园食品安全风险。
四是强化农贸市场防控工作。严格执行省、市疫情防控工作部署，加大农贸市场巡查监管频次。督促市场开办者和食用农产品销售者落实有关责任，加强家禽、家畜、海（水）产品和冷冻肉及肉制品等重点品种的防控工作。推动辖区内冷库经营者100%实现对冷库通系统的应用，确保实现全市进口冷冻肉制品和水产品质量安全监管全覆盖、精准化。
五是强化监督抽检。全面推进每千人5批次食品抽检和落实全市80家农贸市场农产品质量安全快检工作，重点加强对节日消费量大的食品和地方特色食品的抽检力度，进一步提高不合格食品发现率，严格按时限要求完成不合格食品核查处置。认真开展食用农产品食品安全监测工作，有针对性地开展食品安全风险监测工作。