核桃苦好还是不苦好

核桃是生活中常见的坚果，不少人都喜欢吃，但是核桃苦好还是不苦好呢？下面分享给大家核桃苦好还是不苦好的相关知识！

核桃苦好还是不苦好

核桃仁的包衣是苦的（有点苦味），但很有好处。我认为有点苦味好。如果只是核桃仁咖啡色外皮发苦，这样的核桃可以吃。这层外皮还有舒经活络的作用，不用去皮直接吃反而对身体好。但是，如果是发霉的核桃不能吃，若是黄曲霉毒素感染，长期大量吃可能有健康的风险；核桃仁的产生哈喇味后不吃，不仅味道差，酸败油脂产生的自由基可能会损伤身体器官，有的可能出现急性中毒的情况。

核桃苦怎么回事

1、皮带来的苦味核桃仁被一层褐色的外皮包裹着，生吃的时候苦涩的感觉是比较明显的，因为核桃仁外皮中含有单宁，所以吃起来才会发苦，但是这种苦味对人体没有毒性作用，它的皮还有一定的营养，不拨掉核桃仁的外皮也能食用，如果忍受不了这种味道的人也可以选择将其剥掉再吃。

2、可能核桃已经变质别看核桃是坚果有坚硬的外壳保护，但是它也是有保质期的，一般用恰当的保存方法之后的核桃是可以保存半年到一年的，如果放的时间过久，核桃是会变苦的，在吃之前一定要注意观察。时间放久了的核桃颜色会变得很深，还有可能会出现发黑的情况，这样的核桃不要食用，以免造成不适。

核桃苦好还是不苦好？经过上文的介绍我们了解到核桃苦好是有好处的，因为皮带来的苦味核桃仁被一层褐色的外皮包裹着，大家在吃核桃的时候看一下！（来源：乐哈网）