绿豆糕是哪里的特产

绿豆糕大家知道，很多人喜欢吃绿豆糕，绿豆糕是哪里的特产？下面分享给大家绿豆糕是哪里的特产的相关知识！

绿豆糕是哪里的特产

绿豆糕是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。很多地方都有绿豆糕，所以算不上什么很有代表性的地方特产。

绿豆糕的原料

绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，，有，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

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