香肠大家都陌生，香肠也是年节必备食物之一，香肠可以做出多种美味佳肴，那么，香肠炒什么好吃？香肠和什么炒在一起好吃？下面就让我们一起了解一下吧！
香肠炒什么好吃
1、香肠搭配尖椒好吃
香肠与尖椒一起炒制吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰好吃
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。
4、腊肠炒芥蓝
材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量
做法
1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2.全部转色后，捞起沥干水分。
3.热油锅，爆香姜片。
4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。
5、荷兰豆炒腊肠
主料：荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒。
配料：油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。
制作方法：
1、材料备好；
2、腊肠切片待用；
3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用；
4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥；
5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味；
6、倒入荷兰豆翻炒；
7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。
7、香肠焖饭
材料：大米250克，胡萝卜1根，豌豆300克，广式香肠4根，大蒜4瓣，食用油，食盐，鸡精、酱油各适量做法：1、大米洗净；香肠洗净切粒；胡萝卜洗净切粒；大蒜洗净拍扁切碎。2、锅中入油加热，放入大蒜爆香，下香肠粒，胡萝卜粒和豌豆翻炒。3、再放入洗干净的大米，调入适量的食盐，鸡精和酱油继续翻炒。4、将炒好的食材放入电饭锅，加水，以没过所有材料为宜。5、盖盖，启动电源，按下按键，焖煮至熟后，继续闷10分钟即可起锅。
香肠有哪些种类
我国香肠种类众多，由于制作香肠是我国的传统年节习俗，因此各地都有制作香肠的习惯，由于各个地方人的口味偏好不同，香肠也各有不同。
其中比较著名的有贵州麻辣香肠、四川麻辣香肠、蒜香孜然香肠、黄四麻香肠、如皋香肠、睢宁香肠、莱芜香肠、济南香肠、滨海香肠、安昌香肠等，因其做法不同、用料不同而风味各异，各有千秋，流传甚广。
按照口味分类，大体可以将香肠分为两类：川式香肠和广式香肠。两种香肠主要的不同之处在于由用料不同而导致的口味上的差异，广式香肠流行地区的人们喜食甜，因此广式香肠是甜味的，而川式香肠流行的地区人们大多嗜辣，因此川式香肠则是辣味的。
相信看了上面的介绍，大家对香肠和什么炒好吃，香肠和什么炒在一起好吃已经有了一定的了解，大家可以大胆尝试创新，做上一道可口的香肠菜肴，与家人共享！