蒸香肠怎么蒸，香肠蒸多久才能蒸熟

香肠是冬季的肉食食品，香肠口感咸香浓郁，香肠一般都是蒸食用，那么，蒸香肠怎么蒸？香肠蒸多久才能蒸熟？下面就让我们一起了解一下吧！

蒸香肠怎么蒸

清蒸香肠

材料：香肠300克，水适量。

做法：

1、香肠两根，切成片，码在盘中。

2、锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，盖上盖子，开火，大火7、8分钟。

3、关火后，稍稍焖一会即可出锅食用。

小贴士：整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。

米酒蒸香肠

材料：香肠一根，米酒（白酒）适量，糖适量。

做法：

1、香肠切片，放入碗里，加白酒或米酒都可以，然后在香肠表面撒糖。2、放入电饭煲的蒸笼上蒸开即可。

香肠蒸土豆

材料：腊肠1根，土豆1个。

做法：

1、腊肠稍微清洗一下，斜着切薄片；土豆洗净去皮切薄片。

2、选大的土豆片开始摆，第二片微叠着片土豆片，然后第三片的微叠着第二片，重复同样的摆法摆完一整圈。

3、腊肠片摆在土豆片上方，摆成花朵般，刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方，依着步骤2的摆法摆一小圈。

4、依着步骤3土豆片摆法，用腊肠片摆在土豆片上方，剩余的一点土豆片，选一片用花朵模型按压出花朵形状，摆在摆盘上方中央装饰，没有模型可省略，这只是让摆盘更为漂亮而已。

5、摆盘完成可以拿去蒸了，建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干。

6、锅里放足够的水，大火水烧开后，把盘子放进去盖上锅盖，隔水大火蒸5分钟即可。

7、饭煲好后建议不要立刻取出，多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。

香肠蒸多久才能蒸熟

香肠要蒸多长时间才熟取决于所用的工具，

如果用高压锅来蒸，那在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟就可以了；

如果用普通锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就可以了。

蒸香肠是开水蒸还是冷水蒸

正确的做法应该是用冷水下锅。把腊肠先用水清洗干净，洗干净表面附着的灰尘，然后冷水下锅放到笼屉里，水烧开之后转小火蒸20分钟，腊肠就能够完全蒸熟，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肠里边，让原本干瘪的腊肠变得非常香嫩，不仅口感不会柴，而且也不容易开裂，如果是采用开水下锅蒸制的话，香肠骤然遇热的话，就如同开水煮的鸡蛋，不仅口感发硬缺少弹性，还容易爆裂失去营养和美观。

蒸香肠放什么调料不

无需放调料即可食用。制作香肠的时候，内部的肉馅是经过提前腌制的，就如同平时吃的饺子馅、包子馅一样，本身就是有味道的，蒸熟后就能直接吃，不需要添加特别的调味料。如果自身口味比较重的人，也可以淋上少许生抽，加一些辣椒等搭配食用；另外香肠搭配其他蔬菜等没有味道的食材蒸制时，也可以放少许蒸鱼豉油调味。

蒸香肠怎么蒸？香肠蒸多久才能蒸熟？经过以上内容我们了解到蒸香肠蒸的蒸法，香肠要蒸多长时间才熟取决于所用的工具，大家可以看一下，喜欢吃蒸香肠的朋友，可以自己尝试！