猪肝大家都知道，猪肝有很好的、养血、明目的作用，而豆腐则是非常好的补充钙质和蛋白质的食物，那么，猪肝和豆腐相克吗？猪肝和豆腐能一起吃吗？下面就让我们一起了解一下吧！
猪肝和豆腐相克吗
并不相克，原因如下：
1.中医性味不相克
中医上将食物分为热性、温性、平性、凉性、寒性，其中猪肝性温，避免和热性以及温性食物一起吃，以免加重体内的燥热之气。而豆腐性凉，和猪肝一起吃不仅不相克，还有平定热气的作用。
2.营养成分不相克
猪肝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸、抗坏血酸、铁、磷、钙、锌等营养成分；而豆腐中含有蛋白质、糖类、植物油、维生素、铁、钙、磷、镁等营养成分。这两种食物一起吃时，相互之间的营养成分并不会发生不利于健康的反应，因此并不相克。
猪肝和豆腐的做法
可以做汤的，猪肝豆腐汤在民间也是很常见的一道菜。
猪肝豆腐汤
食材：水豆腐1块，猪肝100克，淀粉、葱、姜、油、盐、料酒适量。
做法步骤：
1.猪肝洗净切小粒泡在水中，洗去血水，中途多次换水。
2.豆腐也切丁，葱姜切段备用。
3.锅热了，倒入油先把葱姜爆香。
4.再倒入猪肝粒翻炒，倒入适量料酒和盐。
5.再倒入豆腐和水煮开。
6.豆腐煮开时，倒入调好淀粉勾芡。
7.倒入葱叶即可。
虫草花猪肝豆腐汤
食材：虫草花10克，猪肝100克，豆腐1块，葱、盐、油、生粉、姜适量。
做法步骤：
1.豆腐切片，虫草花洗好，猪肝腌制好。
2.放油，油热放水，煮开。
3.下入猪肝，同时放入虫草花和豆腐，这里水开需要煮十分钟。
4.快熟时，放入勾芡水，水开放入葱花就好了。
猪肝和豆腐相克吗？猪肝和豆腐能一起吃吗？通过以上内容我们了解到猪肝和豆腐不相克，可以一起吃，猪肝和豆腐可以做出美味佳肴！