开学之初，为保障学生饮食安全，济南市市场监督管理局对学校食堂及集体用餐配送单位食品安全状况进行了督导检查。重点检查了学校食堂持证情况、设施设备、索证索票、食品留样、原料储存、餐饮具清洗消毒、高风险食品使用情况等方面。通过检查发现，学校食堂、集体用餐配送单位总体情况良好，但是有的单位还存在卫生有死角、索证索票不规范、留样不规范等细节问题，仍存在较大的食品安全风险隐患。
此次督导检查，既是落实国家市场监督管理总局、山东省市场监督管理局加强学校食品安全监管要求的举措，也是对2020年学校食堂、集体用餐配送单位食品安全风险评价问题整改情况的回头看。下一步，济南市市场监督管理局将持续开展监督检查行动，确保学校学生就餐食品安全。（来源：济南市市场监督管理局）