上周市场需求减弱 猪肉价格继续下跌

2021-05-165888.TV 新闻资讯

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5月12日,农业农村部发布《2021年第18周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报》(以下简称《周报》),根据监测,2021年第18周(即2021年5月6日-5月7日,以下简称上周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤26.36元,环比下跌8.0%,同比下跌34.1%,较上周扩大1.5个百分点。

《周报》指出,受二次育肥影响,标准体重生猪供应偏紧,养殖户积极出栏大体重生猪,生猪总体供应过剩。同时,“五一”节日过后需求减弱,屠宰企业销售压力增加,上周国内生猪与瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)继续下跌。

东北地区生猪积压 猪肉价格环比下跌

根据《周报》,上周东北地区猪肉周均价为每公斤24.03元,环比下跌7.3%,同比下跌33.7%,较前一周幅度持平。

东北部分地区养殖户压栏惜售,规模养殖场出栏计划减少,大体重生猪积压,加之“五一”节日过后终端消费需求减幅明显,带动周内生猪和猪肉价格下跌。

华北地区终端需求疲软 生猪与猪肉价格持续下跌

《周报》显示,上周华北地区猪肉周均价为每公斤25.21元,环比下跌10.3%,同比下跌33.8%,较前一周扩大0.2个百分点。

上周华北地区大体重生猪供应过剩,加之终端需求疲软,猪肉销售市场竞争激烈,周内生猪与猪肉价格持续下跌。

华中地区大体重生猪屠宰速度缓慢 猪肉价格同比跌幅扩大

上周华中地区猪肉周均价为每公斤26.30元,环比下跌7.0%,同比跌34.9%,较前一周扩大2.1个百分点。

上周华中地区养殖户及规模养殖场出栏积极,“五一”节日过后屠宰企业开工率明显下降,大体重生猪屠宰速度缓慢,周内生猪和猪肉价格下跌。

华东地区养殖户积极出栏大体重生猪 猪肉价格环比下跌

《周报》提到,华东地区上周猪肉周均价为每公斤26.76元,环比下跌6.7%,同比下跌35.4%,较前一周扩大1.7个百分点。

因生猪价格持续下跌,上周华东地区养殖户看跌后市的心态增强,积极出栏大体重生猪。同时,“五一”节日过后需求愈发疲软,屠宰企业销售压力大,导致生猪与猪肉价格下跌。

四川、广东猪肉价格均环比下跌 同比跌幅扩大

上周,四川猪肉周均价为每公斤26.58元,环比下跌9.4%,同比下跌37.8%,较前一周扩大3.6个百分点。川内随着产能逐渐恢复,本地生猪供应量增多;“五一”节日效应对终端带动力度较弱,生猪及猪肉价格下跌。

广东猪肉上周均价为每公斤29.87元,环比下跌7.4%,同比下跌30.9%,较前一周扩大2.0个百分点。周内市场大体重生猪出栏量仍较多,加之“五一”后,屠宰企业开工率维持低位,导致生猪及猪肉价格下跌。

来源:中国食品安全网

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