玉米是冷水煮还是热水煮,玉米生冻还是熟冻好

2021-06-035888.TV 新闻资讯

玉米是冷水煮还是热水煮,玉米生冻还是熟冻好图片

玉米作为一种粗粮,是非常常见的食物,其味道十分的香甜,气味也是十分的清香,还富含很多的营养物质,一般平时在家中简单的做法就是水煮玉米,但很多不知道是冷水下锅煮好还是热水下锅煮好,下面就来说一说煮玉米的技巧问题,赶紧来学学吧。

玉米是冷水煮还是热水煮

冷水下锅煮。 我们在煮玉米的时候,想要把玉米煮得又香又甜,那就一定要控制好水温。很多人都是等着水烧开然后往里下玉米,其实这样的方法是不对的。

水烧开后放入玉米,会使玉米突然受热,这样煮玉米会让玉米的皮增厚,这样就会导致外面是熟的,但里面就不一定会熟,这样的玉米自然会变得又老又硬,非常的不好吃。冷水下锅玉米才是正确的方法,冷水煮玉米可以让水的温度慢慢的融入玉米中,这样的玉米会煮的又糯又香,这样的方法也可以的保留住玉米的营养成分。

等到煮玉米的水烧开的时,往锅中加一些盐,这样煮出来的玉米可以更好地锁住玉米的水分,不会让玉米出现干瘪的情况,吃起来起来也会更加的香甜。

玉米要剥皮煮吗

煮玉米的时候还是,把里面一两层的玉米皮留着,因为这样能够对里面的玉米粒,起到很好的保护作用,并且玉米粒的香味会保留在里面,不会挥发出去太多,这样煮出来的玉米就能更嫩更甜,味道闻起也清香,没煮的玉米剥起来也比较费劲,煮好之后剥着也轻松。

煮玉米的方法

步:处理玉米

首先将买回来的玉米处理干净,然后剥去表皮,但是表皮不要全部拨掉,留下里面的那一层,这样做的目的是为了更好的保护玉米粒,并且还能很好的留住玉米的香味,将所有的玉米处理好后就放在一旁备用。

第二步:煮玉米

然后在锅中加入适量的清水把玉米放进锅中,这时候要加一点食盐,用筷子搅拌均匀,开大火煮大概20分钟的时间,时间到后,好吃的水煮玉米就制作完成了,这样煮出来的玉米不仅粒粒饱满,口感也是非常好。

玉米生冻还是熟冻好

熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。 因为生玉米放着会变老,所以冻玉米是把玉米煮熟了,放到冰箱冷冻,想吃的时候拿出来煮,和刚煮出来的一样,很好吃。生的冻了水分少了,口感并没有熟玉米冷冻的好吃。

因此,玉米冷水下锅煮比较好,这样煮出的玉米更好吃,营养价值也不易流失。

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