为切实做好中高考期间食品生产保障工作，有效排除食品生产环节隐患，加强中高考期间食材源头管控，市市场监管局集中精力，组织人员对食品生产加工环节开展中高考期间食品生产企业专项检查行动。
本次检查以城乡结合部和农村为重点区域，以食品生产加工企业和小作坊为重点对象，以乳制品、小麦粉、食用植物油、肉制品、饮料、糕点等与师生日常生活密切相关，涉及百姓身体健康、人身财产安全的食品为重点品种。执法人员主要对生产企业的原料采购、生产制作及销售各环节进行了严格检查，认真查看生产加工的操作流程、消毒方法、生产能力、产品去向、溯源体系建设等情况，详细查阅了原料采购、索证索票、生产过程关键点控制、产品销售以及成品出厂检验等各种台账。对检查中发现部分企业生产记录不完善、制度落实不到位、物品存放分类不清等问题，责令企业立即进行整改。
下一步，市市场局将根据夏季高温时节到来的食品风险点，深入排查生产企业食品安全隐患，不断提升全市食品生产质量安全水平。
来源：食品伙伴网