5月中旬以来，江门市市场监管局积极应对“外防输入、内防反弹”压力不断增大、疫情防控形势严峻复杂形势，时刻绷紧疫情防控这根弦，坚持以大概率思维应对小概率事件，落细落实各项农贸市场疫情防控措施，严格管控进口冷链食品安全，全力维护人民群众身体健康和生命安全。
1“全覆盖”监管
实现科技赋能、溯源管理
以农贸市场、商场超市、食品生产企业、餐饮单位和各类食品冷库为重点，全面部署开展食品安全风险大排查，利用“冷库通”系统信息化手段加强对进口冷链食品的进、销、存各环节的监管，推进冷藏冷冻相关企业档案信息化、经营台账电子化、产品来源去向清晰化、监督检查定向化。
截至5月底，所有冷库企业实现100%建码，近7日冷库企业扫码率达100%，从业人员扫码率达100%。全市食品生产、市场、餐饮环节共上线登陆“冷库通”追溯系统主体数1340个，录入产品信息171348条，全市冷库登录系统覆盖率与数据上传率均达100%。
2“全覆盖”检测
实现人物同防、严密管控
在开展进口冷链食品“三强化三覆盖”基础上，进一步加大核酸检测工作力度，对进口冷链食品相关人员、产品、环境核酸检测做到“应检尽检”。
严格管控源头流入，防止疫情通过进口冷链食品贮藏、运输、加工和销售场所传播，落实细化工作措施，做好核酸检测台账登记，详细记录产品检测情况。
加强相关重点场所监管力度，实现所有进口冷链食品每批必检，切实加强“人防”和“物防”工作。截至5月31日，已开展进口冷链食品核酸检测175722份，其中人员80775份、产品33464份、环境61483份，检测结果均为阴性。
3“全覆盖”消毒
实现入库必消、防范风险
我市设立的进口冷链食品集中消毒点全面启用， 凡准备进入我市储存、生产加工、销售、餐饮服务单位且已取得国家有关部门出具的海关进口货物通关单、入境货物检验检疫证明的进口冷链食品，在入冷库前须查验货物所附的消毒证明，如未消毒，必须进入集中消毒点进行外包装件件消毒，防范因外包装未采取预防性消毒措施引致病毒输入风险。
截至5月底，全市进口冷链食品共33205.52吨，其中随货同行有消毒证明的进口冷链食品28927.21吨，随货同行没有消毒证明在本地消毒的进口冷链食品4278.31吨，占比12.88%。
4“全覆盖”接种
实现全员免疫、筑牢屏障
全面摸清全市进口冷链食品从业人员底数，持续加强从业人员健康管理，动态排查跟踪从业人员疫苗接种情况，进一步督促应接种从业人员按时接种，确保不漏一人、全员接种。
截至6月1日24时，我市经营进口冷链食品、冷链物流企业335家，从业人员1225人；冷链从业人员疫苗接种剂1225人，接种比例100%，第二剂接种1008人，接种比例82.29%。
5“全覆盖”督导
实现查漏补缺、闭环管理
5月24日起，市市场监管局迅速组成7个督导组，由局领导分别挂帅出征，采取“四不两直”等方式，深入各市（区）明查暗访，全面督导各地开展核酸检测情况、全面清洁消毒情况、落实人员防护及健康管理措施情况、落实“十必须”及冷库通应用情况、零售药店疫情防控“哨点”作用、应急处置情况。
各督导组对进口冷链食品疫情防控深入开展“新五查”，即：查人员，全面落实持“码”上岗；查产品，全面落实持“证”流转；查环境，全面落实有“账”可循；查系统，全面落实附“码”追溯；查制度，全面落实有“责”要担。并对督导发现问题分类管理，建立督导台账，对现场即时能整改的，做到立行立改，对一时解决不了的问题，开展“回头看”，持续跟踪督导，形成闭环管理，确保各项防控工作在基层落地落实。
来源：食品伙伴网