目前我省食品安全形势如何？3月12日，省市场监管局公布数据显示，去年我省食品抽检合格率达98.3%，肉蛋奶等大宗食品抽检合格率均超过，全省食品安全形势持续稳定向好。
抽检是保障食品安全的重要手段。去年，全省市场监管系统共完成食品安全监督抽检超50万批次。检测范围覆盖了“全地域”，且每个地（市）城区、县城、农村各抽检三分之一，大型商超、批发（农贸）市场、农村小经营店各抽检三分之一；覆盖了“全品种”，涉及34个食品大类237个食品细类；覆盖了“全环节”，从生产到流通、从田间到餐桌均无死角。经检测，样品总体合格率为98.3%。居民日常消费的粮食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品的样品合格率分别为99.6%、98.9%、99.3%、99.6%、。
据介绍，对抽检出的不合格食品，市场监管部门已立即责令下架、召回、销毁；对不合格食品的生产经营单位，采取“三个不放过”，即“问题原因查不清不放过，依法查处不到位不放过，整改落实没结果不放过”，切实消除食品安全风险隐患，确保人民群众饮食安全。
来源：河南省市场监管局