营养是人类维持生命、生长发展和健康的重要物质基础。近年来甘肃省陆续出台了《甘肃省国民营养计划（2018-2030年）实施方案》和《关于推荐健康甘肃行动的实施意见》；成立甘肃省国民营养健康指导委员会、省级营养专家委员会和营养宣传志愿者服务队伍等；建立健全营养工作机制，宣传营养知识，引导公众健康饮食，营造合理膳食氛围，全面推进国民营养计划的落实。
2019-2020年甘肃省卫生健康委积极开展全民营养周宣传活动，分别在庆阳市、兰州市通过举办多层次营养科普讲座、营养进校园、营养市集、营养扶贫、社区科普宣教等活动，加强营养膳食指导宣传，普及公众对高盐、高糖、高脂等不健康饮食引起的肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素后果，通过“三减三健”引导群众合理膳食，降低全省肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的患病风险。大力宣传开展合理膳食行动、促进健康甘肃建设，营造全民注重营养健康的氛围，积极传播《中国居民膳食指南》核心信息的同时，强化合理膳食对于增强免疫、防控疾病的重要意义。
营养校园示范活动，合理膳食从学生做起。2016-2019年甘肃省在平凉市庄浪县的南湖小学、南湖中学开展营养校园示范活动，取得良好的效果，多次在全国会议上交流经验；2019甘肃省再次被妇儿工委与中国疾控中心营养与健康所确定为全国小学生营养改善试点省份之一。
创建“营养与健康示范学校”是中国学生营养与健康促进会致力于推动青少年营养与健康工作的一项具体举措。2019年平凉市庄浪县南湖中学和南湖小学、庆阳市中学、酒泉市第四中学、天水市秦州区平南初中5所学校获此殊荣，实现了该省零的突破；2020年张掖市临泽县第四中学和鸭暖镇华强中心小学、定西市临洮县椒山初级中学和陇西特殊教育学校4所学校获得全国“营养与健康示范学校”称号。
甘肃省农村义务教育学生营养改善计划成绩斐然。2012年在全省58个集中连片特困县（市、区）全面启动实施学生营养改善计划国家试点。2013年在国家试点以外的嘉峪关市和28个非连片特困县（市、区）启动实施省级试点，实现全省全覆盖。目前该省实施学生营养改善计划的农村义务教育阶段学校有10000余所，受益学生160余万。为了解和评价实施“学生营养改善计划”对实施地区学生营养健康状况的影响，全省按照国家和省级的要求，建立工作机制、制定管理制度，推行以学校食堂为主的供餐方式。近年监测发现该省学生身高、体重均呈增高趋势；总体营养不良率、生长迟缓率、贫血率呈降低趋势，消瘦率变化趋势不明显；超重肥胖率有增高趋势。
据悉，今年该省卫生健康委将启动全省营养健康餐厅、营养健康食堂的试点创建工作，取得经验后在全省推广。
?=来源：中 国食品安 全网