鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。鹿茸富含多种营养素，是良好的滋补品。促进细胞新陈代谢，提高机体免疫能力。
据《本草纲目)记载，鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿鞭、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，其中，鹿茸作为一种补益圣品，具有很高的药用价值和保健功能，可以预防和治疗多种疾病，成为治疗百病方剂中的重要组成部分。
主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。新疆塔里木马鹿鹿茸，粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕．有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色，壮肾阳，益精血，生精补髓，强筋健骨，益气强志。
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。1、鹿茸可补益气血,温肾壮阳,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨,固崩止带,强身抗老。2、可促使心脏血管和心肌功能恢复正常，促进肾脏之机能，补元气，治虚劳，填精血。3、可恢复促进精力和性功能，主治肾阳不足，症见腰膝冷痛，遗精滑泄，阳痿早泄，小便频数；4、女子服用，专治子宫虚冷，崩漏，带下及产后贫血，或妇女下焦虚寒，冲任不固，崩漏带下，宫冷不孕。5、鹿茸具有生精补髓、益血助阳、强筋健骨、健脑安神、增强人体免疫力、延缓人体衰老等功效。适于精血不足，头晕耳鸣，失眠健忘。
食用方法：1、用鹿茸片（粉)与米(或小米)熬制成粥食用，每次0.3g为宜；用米（或小米)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通用肾虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳。 2、鹿茸枸杞酒：（配方)鹿茸2g、枸杞子60 g、红参10g、海马3g，高梁酒1500毫升。（做法）将前4味药捣碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡28日后过滤去渣即成。补肾阳益精血，强筋壮骨。［用量］每晚临睡前温服20毫升。3、泡酒2000毫升，二周后服用。4、煲汤：可与其它畜禽肉类炖服。
温馨提示:适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。【火爆食品饮料招商网：陈宇兵】