5月26-28日，以“重构生态·赋能双循环”为主题的2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会（以下简称“峰会”）在南京召开。
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2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会现场
据了解，本次峰会由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会农产品供应链分会承办，南京卫岗乳业有限公司联合承办，南京市商务局、南京现代服务业联合会、南京供应链发展促进会等共同支持。中国物流与采购联合会副会长兼崔忠付、商务部驻南京特派员王选庆、江苏省发展改革委二级巡视员张瑞丽等代表出席会议。
崔忠付在致辞中指出，近年来，我国餐饮业收入不断增加，2015年突破3万亿元，2019年实现4.6万亿元。2020年受疫情影响，餐饮业遭受重创，但随着疫情不断稳定，餐饮行业逐渐复苏。据国家统计局公布数据显示，2020年全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%，降幅逐步缩小。预计2021年，中国餐饮业市场规模将达到4.3万亿元。而随着疫情常态化、家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务强劲增长及中国市场的数字化平台及科技发展，2023年中国餐饮市场规模将超5万亿。庞大的餐饮消费市场为我国农产品食材供应链发展迎来更多新机遇，但同时也带来了诸多挑战和压力。峰会上，崔忠付深度分析了我国农产品供应链发展目前面临的三大问题，并为全球农产品食材供应链重构升维提出五大应对举措。
来源：中 国食品安 全网