四川印发《“周三查餐厅 周四查市场”行动方案》

2021-06-105888.TV 新闻资讯

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近,四川省市场监管局印发《“周三查餐厅 周四查市场”行动方案》,着力解决当前食品经营面临的突出问题和风险隐患,营造食品安全社会共治良好氛围,全面提高全省餐饮行业和食用农产品市场食品安全水平,提升人民群众食品安全满意度。

工作任务

时间及频次。自2021年6月起,市、县级市场监管局每月组织开展不少于2次,乡镇(街道)监管所每周开展1次。市、县、乡(镇)可联动开展执法检查。

检查对象。“周三查餐厅”检查对象侧重于社会、公众关心关注的“网红餐厅”,连锁餐饮、重大活动餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房等经营者,学校、建筑工地、养老机构、寺庙等单位食堂,旅游景区、校园周边等重点区域餐饮服务单位,入网经营者线下实体店,以及各途径收集到的被投诉餐饮服务单位。“周四查市场”检查对象为食用农产品市场,包括农产品批发市场、农贸市场、大型商超等。市(州)市场监管局结合当地实际制定市、县、镇(乡)分级检查清单。

检查内容。重点突出标准规范和过程管理,市、县级市场监管局按照相关法律、法规、规章以及《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654)、《食品经营过程卫生规范》(GB31621)、《肉和肉制品经营卫生规范》(GB20799)等,对经营主体进行全部或重点项目检查。监管所主要对经营主体资质、环境卫生、索证索票、疫情防控、制止餐饮浪费、长江禁渔、非洲猪瘟防控、安全生产等要求落实情况进行监督检查。

工作要求

提高政治站位。此行动是贯彻落实《中共中央 关于深化改革加强食品安全工作的意见》(中发〔2019〕17号)的重要抓手,是强化监管、推进“我为群众办实事”走深走实的重要举措,也是展示食品安全监管成效、推进社会共治的重要窗口。各地市场监管部门要切实提高政治站位,高度重视,精心组织,确保行动达到预期目标。

统筹安排部署。各级市场监管部门要将此行动与疫情防控、落实食品经营主体进货查验主体责任专项整治、“餐饮服务培训年”、每年春秋季校园食品安全检查、食品经营许可(备案)证核查、“打非断链”等工作有机结合,统筹安排,周密部署,确保各项工作有力有序开展。

落实严格的监管。要强化监管与执法衔接、行刑衔接、行政执法与刑事司法衔接,对行动中发现违法行为从严从快查处;对网络食品经营第三方平台及分支机构违法行为,要移交具有管辖权的所在地市场监管部门查处。对屡教不改、后果严重的,要加大处罚力度,涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。行政处罚信息要及时通过国家企业信用信息公示系统对外公示。对因不严格落实监管责任,发生食品安全事故的,严肃追责问责。

来源:中 国食品安 全网

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