2021年6月2日，成都市锦江区举行“锦江区校园食品安全”五个一“提升工程”启动仪式。锦江区食安办、区教育局、区市场监管局相关领导出席启动仪式，全区中小学校长代表、食品安全副校长、中小学食品安全管理员代表、学生家长代表、学生代表80余人参加启动仪式。
锦江区开展“校园食品安全‘五个一’提升工程”（一次食品安全自查、一次食品安全主题班会、一封告家长书、一次食品安全科普知识讲座、一次食品安全体验），目的在于深入推进成都市“国家食品安全示范城市”创建，深化“食品安全副校长”食品安全管理职责，不断完善学校食品管理制度，提高师生食品安全知识及食品安全防范意识，营造良好校园食品安全环境，保障师生身体健康和生命安全。
此次活动将覆盖全区10万在校学生，辐射10万学生家庭，构建“监管部门-学校-家庭”食品安全联动机制，提高学生食品安全自我保护意识，进一步提升校园食品安全管理水平，助力“国家食品安全示范城市”创建。
一次食品安全自查
各学校按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，在秋季开学前开展一次全面食品安全自查工作。重点自查食品原材料溯源、学校食堂设施设备、加工操作过程控制、从业人员健康等。
一次食品安全主题班会
以“国家食品安全示范城市”创建为主题，主讲关于在日常生活中鉴别伪劣食品的基本常识、食物中毒的概念、食物中毒的危害和预防方法等食品安全相关知识，让同学们认识到食品安全的重要性，养成良好的食品安全习惯。
一封告家长书
突出“国家食品安全示范城市”创建主题--“共建食品安全城市 共享幸福美好生活”，将食品安全注意事项以“食品安全告家长书”的形式进行发放，倡导家长与学校携手共同开展食品安全知识宣传，构建“学校-家庭”食品安全联动机制，让孩子们健康饮食、健康成长。
一场食品安全科普知识讲座
由“食品安全副校长”主讲，针对小学生食品安全意识差、鉴别能力不强、维权意识差等现象，采取学生通俗易懂的方式，普及食品安全科普知识，建立由学生带动家庭、家庭联动社会的食品安全共治体系，筑牢校园食品安全防线。
一场食品安全体验活动
充分利用食品快检车、快检箱等设施设备，邀请广大师生积极体验食品快速检测，近距离认识和了解食品快速检测设备，直观地向学生讲解了食品快检知识，通过食品快检小课堂等互动体验，传播食品安全法律和科学常识，增强青少年食品安全意识和科学素养。
来源：中 国食品安 全网