为推动食品生产企业落实食品安全主体责任，着力防范化解食品安全风险，助力全国文明典范城市创建和国家卫生城市复审，近日，青岛市崂山区市场监督管理局组织180余家食品生产企业参加“落实企业主体责任年”行动动员部署会。
会议传达了《2021年食品生产环节“落实企业主体责任年”行动方案》。为参会人员讲解“危害分析和关键控制点（HACCP）体系原理”，提高企业风险排查能力，督促企业加强风险防控落实食品安全自查义务。会议强调，落实食品安全主体责任是食品生产企业法定义务，各相关企业要在“三标”管理、风险排查、规范添加剂使用、追溯体系建设、规范标签标识、食品安全管理人员抽考、产品验证检验、食品安全公开承诺等八个方面的要求开展工作。会后，组织与会企业进行食品安全知识手机APP考试。
近期，崂山区市场监督管理局结合争创全国文明典范城市和国家卫生城市复审，检查小作坊152户次，打造小作坊示范点24户，责令整改29户。检查崂山茶生产企业28家，小作坊19家，检查蛋白固体饮料企业3家，检查瓶（桶）装饮用水18家。开展食品生产企业高风险项目验证检验工作，目前完成企业89家，到6月底将完成全部在产企业的验证检验工作。在辖区企业微信群发放《2021年生产环节食品安全风险信息明白纸》，与生产企业和加工小作坊签订《食品安全承诺书》503份。
崂山区市场监督管理局将突出对企业的具体指导，强化帮扶，打造典型，严厉查处违法违规行为，切实为人民群众把好食品安全关，也为迎接全国文明典范城市和国家卫生城市复审夯实基础。
来源：中 国食品安 全网