日常生活中的许多
食品都用于自己的食品标签，这些标签表达了许多的关于这些食品的信息，读懂这些食品标签，可以使自己吃的更加健康。
中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示，现在大部分人还不会看食品标签，呼吁大家在购买食品时一定要详细阅读附于食品包装容器上的标签，从而使自己吃得更健康。
陈院士介绍，食品的标签可以传递重要的营养信息，消费者可以通过食品标签了解食品质量特性、新鲜程度及品质登记等消息，仔细查看和比较标签上的营养健康消息，能够帮助消费者作出适合自己的最佳选择。他提醒大家在查看标签时一定要注意几个不可忽视的内容：保质期（最佳食用期）、保存期（推荐的最终食用期）和营养标识。所谓营养标识就是标签上出现的关于该食品营养成分之类的信息，其目的是为了帮助消费者了解食品的营养成分和营养价值，引导消费者根据自己的健康需要合理选择食品。
营养标识所提供的信息包括3类，即营养成分、营养声称和营养成分的功能。营养成分以方框表的形式出现在标签的显著位置，标识出该产品的各种营养成分和含量。除了能量外，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是必须标识的。除此以外，还应标识出每100克（毫升）或每份食品中的营养成分含量，以及该营养成分的量占每天推荐摄入量（ＮＲＶ）的百分比。例如，某食品每100克含有的蛋白质占ＮＲＶ的15％，碳水化合物占24％，钠占10％，这些信息有助于食品的选购和膳食搭配。
陈院士说：“在欧洲，一个老太太进超市食品都会详细阅读标签说明。因为国际上许多发达国家都有比较成熟而完善的营养标识规定，公众也有良好的习惯。我国现在虽然已经有小部分人开始有意识这么做，但大多人还是不太会看标签。这需要政府和媒体加强宣传，正确引导，使大家能通过食品标签帮助自己吃得更健康”。