近日，记者“暗访外卖店厨房”系列报道，曝光了广州若干家外卖店厨房存在的食品安全隐患。广州市市场监管局对此高度重视，迅速组织对相关的外卖店厨房开展食品安全监督检查，并于当天下午约谈美团、饿了么两大外卖平台相关负责人，责令平台对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理，即日起部署开展网络餐饮服务食品安全专项整治，保障消费者“舌尖上的安全”。
当天，广州市市场监管局组成督导工作小组，组织天河区、越秀区市场监管局对记者暗访涉及的7家外卖店厨房进行全覆盖监督检查，重点检查其从事接触直接入口食品的从业人员是否持有效健康证明、经营场所是否采取有害生物防制措施、是否按规定实施食品加工过程控制等情况，对检查过程中发现存在违法违规行为，一律按照食品安全工作“四个严”要求严厉查处。
记者了解到，被曝光的7家外卖店厨房已全部关门停业整顿，全部下线平台，待市场监管部门重新检查符合食品安全要求后再重新营业。同时，广州市市场监管局还约谈美团、饿了么网络餐饮服务第三方平台相关负责人，要求平台严格按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》落实食品安全主体责任，严格把关入网餐饮服务提供者的审查和管理；按要求配备专职食品安全管理员，逐一对入网餐饮服务单位实地核查；加强对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，发现存在违法行为的，及时制止、纠正并报告当地市场监管部门。
从即日起，广州市市场监管局开展对全市网络餐饮服务食品安全专项整治，全面排查入网餐饮服务经营者的食品安全风险隐患。一旦发现有违法违规行为，将按照《食品安全法》的规定严厉查处。此外，监管部门还将督促入网餐饮服务经营者落实食品安全自查制度，严格按《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品以及推广使用“食安封签”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
来源：中 国食品安 全网