《青岛市市场监管领域关于高质量建设“食安青岛”的八条措施》近日正式出台，明确了青岛市上市食品100%安全、食品生产经营者建档率达到100%、食品各环节风险管理达到100%、获证食品生产经营单位和食品小作坊、小餐饮、小摊点食品安全公开承诺率达到100%等“4个100%”的目标，完善“食安青岛”建设体系，迎接国家食品安全示范城市复审。
《“食安青岛”八条措施》首先提出“4个确保”，即通过努力，确保青岛市上市食品100%安全，确保圆满通过国家食品安全示范城市复审，确保不发生系统性食品安全风险，确保食品安全工作走在全国全省前列。
同时压实“两个责任”，以网格化监管责任落实，倒逼企业主体责任落地。在复审迎检基础上，力争做到食品生产经营者建档率达到100%；食品各环节风险管理达到100%；获证食品生产经营单位和食品小作坊、小餐饮、小摊点食品安全公开承诺率达到100%，推动从非常态创城迎检到常态化有效管理转变。
三是聚力短板攻坚，针对前期复审发现的短板弱项问题，统筹各项整治，一个环节聚焦1-2项攻坚重点，集中资源力量整顿规范。
四是抓好“五个一批”，在常规整治措施外，重点征集一批意见建议、曝光一批典型案例、整改一批突出问题、建立一批制度机制、组织一批见证活动，确保食品安全工作“可评判、可感知、可检验”。
五是选树基层典型，各区市分业态选树示范点，挖掘、提炼、培育具有青岛特色的食品安全典型。
六是实施交叉检查，每季度组织各区市交叉观摩与检查，一条街一条街整改，一个店一个店突破。
七是开展示范，市局联合对区市局选树的示范点进行现场指导、提升，组织开展区市间交叉观摩、安排基层所长示范宣讲、召开全市现场会推广等形式，逐步实现全域提升。八是推动标准提升，按照省局标准化、信息化“两化融合”要求，全面落实食品各项制度标准，推动食品从生产到餐饮，在规范提升基础上实施全链条标准化管理。
推动《“食安青岛”八条措施》落实，将进一步健全完善“食安青岛”建设体系，推动青岛市食品安全治理能力提升，更好地保障市民群众饮食安全，也为下步青岛市迎接国家食品安全示范城市复审打下良好的基础。
来源：半岛全媒体