近期，四川省食品生产企业连续发生安全生产事故，造成人员伤亡，反映了部分食品生产企业安全生产主体责任不压实、安全生产风险管控不到位、隐患排查不彻底等突出问题。针对暴露出的问题，食品生产企业、食品加工小作坊要警钟长鸣，树立防范胜于救灾、责任重于泰山的思想，举一反三，认真排查风险隐患，采取有效措施，杜绝安全事故发生。
严格落实企业主体责任。企业要严格遵守国家法律、法规、规定和技术标准等，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况进行全面排查和治理，防范隐患确保安全。
开展从业人员安全生产教育。做好厂级、车间级、班组级安全知识培训，时间不低于学时要求。特别是电工作业、锅炉司炉、压力容器操作和管道操作、起重司索指挥、金属焊接作业、企业内机动车辆驾驶、登高架设作业、电梯驾驶作业、制冷与空调作业等特种作业岗位从业人员，必须经考核合格持证上岗。
切实防范安全事故发生。做到三不伤害，不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。正确佩戴使用劳动防护用品。企业做到“有台必有拦、有洞必有盖、有轴必有套、有轮必有罩”。加强用电管理，防止触电事故发生。加强消防器材检查，确保消防设施良好状态，防范火灾事故发生。
严格执行有限空间作业有关规定。一是作业审批，进入受限空间作业要明确责任部门、人员、许可范围、审批程序、许可签发人员；二是先检测，后作业，当从事具有缺氧危险的作业时，按照先检测后作业的原则，在作业开始前，必须准确测定作业场空气中的含氧量，并做好记录；三是危害评估，根据测定结果采取相应的措施。在作业场所的空气质量达到标准后方可作业。四是通风，作业过程保持空气流通，严禁用纯氧进行通风换气。
废水处理设施作业要严格按照有关部门要求和操作规程规定，规范作业，防范各类事故发生。
来源：中 国食品安 全网