好看又好吃的茄汁草菇烩豆腐

   

    材料 ： 硬豆腐或素鸡 2 件、 草菇半斤、蕃茄 2 个、姜少许   
    调味料 ： 茄酱 2 汤匙 、生抽 1 汤匙、盐 1 茶匙、 糖少许   
    做法 ：  
     1.、豆腐切块煎香备用；  
     2.、草菇对切，洗淨汆水，过冷河备用；蕃茄切件。  
     3.、烧热油，爆香薑丝，倒入草菇、蕃茄略炒；  
     4.、加入豆腐、调味料及水少许，盖上盖煮熟即成