第十三届海峡论坛配套活动两岸好势集暨“两岸一家亲？从小心连心”研学体验营近日于厦门举行，为保障活动期间的食品安全，厦门集美区杏林市场监管所提前介入、积极部署、全程监管，圆满完成本届海峡论坛保障。
活动开始前，杏林市场监管所提前组织监管人员召开食品安全保障专项会议，明确保障任务细化责任分工，将任务分配到人。结合日常监管，重点对活动期间接待酒店和餐饮经营单位开展事前监管，提前对接待期间的菜品清单进行核对，严格排查食品安全隐患。针对检查过程中发现的食品安全的隐患，现场提出整改意见，督促接待单位及时提交整改报告，做到早发现、早预防、早规范，确保海峡论坛期间参会人员的用餐安全。
活动期间，执法人员对接待单位实行驻点监管，督促其严格执行操作规范，重点检查菜谱报审、宴会酒水饮料使用情况报备、索证索票、台帐登记制度落实情况、经营场所卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、食品及加工用具生熟分开等环节，现场进行消毒柜等餐具表面洁净度快检4批次，做到从源头保障活动期间的食品安全。同时，落实24小时值班制度，为消费者维权开辟绿色通道，对消费者提出的诉求及时追查原因，妥善处理。
来源：中 国食品安 全网