为进一步服务好学校师生，提高膳食管理和监督水平，近日，河北衡水中学膳食处召开食品安全教育大会。河北省衡水市市场监督管理局桃城分局河东市场监管所主任韩峥等应邀出席会议，各膳食班组负责人及全体膳食处工作人员参加会议。
会上，韩峥对衡水中学前期膳食工作安全、平稳运行给予了充分肯定，并就原料选取、食物加工与制作、食堂供餐与师生用餐、餐具清洗消毒、废弃物处理、餐饮工作人员健康要求、培训考核与专项自查等方面提出了具体要求，希望学校有关责任人深刻认识膳食安全工作的重要性，加强食品原料采购、生产制作、销售、管理等各个流程、环节的监督管理。
会上，膳食处副主任杨阅同向工作人员解释了提升服务水平和食品安全的重要性。杨阅同要求工作人员，要牢固树立安全、卫生的思想，努力构建起安全、卫生、质量、服务四方面全部到位的管理新格局。食堂要严把采购关、加工关、出售关、存放关、个人环境卫生关、消毒关及职工思想关等“十关”，强化规范流程化操作，确保师生用餐安全，继续营造节约粮食、营养膳食、文明就餐的文化氛围，将学校食堂打造成师生满意食堂、平安和谐食堂、魅力文化食堂、绿色节能食堂。
来源：中 国食品安 全网