“怎么检测蔬菜、水果上有没有农残药残？”“什么是浙食链？”“数字化监管如何惠及民生工程？”6月28日上午，杭州青山湖宝龙广场二号庭人潮涌动，活动现场座无虚席。天蓝色的背景板上，2021年杭州市食品安全宣传周“数字化监管促民生”展示活动日的大型标题引人瞩目。带着期待和疑问，活动当天，农工党市委会副主委、临安区政协副裘小民，市政协副、致公党市委会专职副主委吴静，致公党市委会钟玉腾等领导莅临现场。市民代表，人大代表、政协委员，各民主党派代表，市、区市场监管局、临安区教育局、青山湖街道，以及检测机构、食品企业、食品安全监督协会等社会主体代表也受邀来到现场。
本次活动由市食药安办主办，临安区食药安办承办，围绕“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”和“同筑食品安全，共享幸福杭州”双主题。市市场监管局食品协调处王敏副处长致辞，并邀请各代表参与“通过食品安全民生实事来看数字化监管”全过程活动，倡议广大市民共建国家食品安全示范城市。临安区市场监管局党委书记、局长褚凯军从“餐饮监管智慧高效、食品溯源全程管控、社会共治持续加强”三方面介绍临安“数字化监管促民生”的工作成效，用数据和事实说话，牢筑食品安全底线。
在国创动员环节，市市场监管局强调：现在正当全市学史为民“民呼我为”的重要时期，在全市开展创建国家食品安全示范城市动员，正是立足解决民生实事，全面提升监管能力，让创建成为杭州向全国人民展示“城市大脑”赋能食品安全监管的应用场景地和先行重要窗口，并为杭州未来五年构建“十四五”现代化食品安全治理体系建设打好扎实的基础。食品安全监督协会代表宣读了《致市民的一封信》，字句铿锵，表示要以创建为抓手，来实现杭城食品安全的整体可控，提高保障水平；以创建为推手，健全食品监管体系，提高治理能力；以创建为突破，解决好民生关注的热点难点问题，达到群众满意度提高。随后，与会人员纷纷在签名墙上签名，表示将以“创建”以己任，以“签名”为承诺，携手共建，力保创建的高分通过。
集中互动体验展位，三个展示区分工有序。“浙食链”监管展示区：小王子食品、康太炒货、三和园食品3家食品企业详细介绍“浙食链”上链赋码产品，图文并茂科普了“浙食链”产生、扫码、应用，实现了产品、企业、检测的可追溯。数字化生产展示区：杭州味全食品展示了“可视数字化工厂”场景，在“牛奶知多少”“乳酸菌知多少”“美味知多少”互动环节，加入了“新鲜、健康、安心”的产品来自原奶罐车GPS、生产MES、实验室LIMS、仓储WMS，成品冷链TMS等系统集成的智能管控介绍。数字化检测展示区：检测机构检测人员向与会者展示了数字化检测服务，在线预约客户选取的蔬菜、水果等食品，经现场快检后，以短信形式推送检测结果。
与会人员在不同展示区观摩和上手操作体验，不由纷纷点赞，“没想到现在食品安全数字化监管、数字化生产、数字化检测已发展得这么好！一键扫码就可以知道食品生产、检测等各种信息。”“今天来这里学到很多新知识，非常有意义和价值！”
来到青山湖宝龙综合体。参观人员通过触屏或扫码了解食品安全信息、观看后厨实时操作、参与食品安全监督，员工未规范着装、未戴口罩、玩手机等违规操作系统实时抓拍。场内餐饮单位迭代升级了阳光餐饮，餐饮单位通过安装物联设备和视频抓拍AI智能技防，引入了4D管理体系，有效防控食品安全风险隐患。
走进青山湖科技城第二小学。参会人员进入厨房时，厨房“AI管理员”发出“发现有人违规进入后厨，请及时处理”警示音，这是识别到参会人员作为陌生人进入了后厨。近年来，学校增加了视频抓拍员工不规范行为识别警示，普及了物联网、人工智能技术，加装了食品储存设施、餐具消毒设施、二次洗手消毒、专间空气消毒等智能物联设施，智控学校食堂已开始普及。
“这样的民生投入，让安心消费可见可感，真正让我们的就餐成了一种生活享受！”“接下来，我们会持续关注、推进餐饮、学校食堂的发展，这是杭城民生工程高质量发展的重要体现。”与会代表不无自豪地肯定，让现场的食品安全工作者信心倍增。
本次展示活动日内容丰富多彩，互动性强，气氛热烈。与会的农工党市委会、致公党市委会领导以及各民主党派成员们在履行民主监督职能的同时，关注民生需求，深入了解如何用好现代化手段，解决好民生关注的食品安全问题，为更好共建“食安杭州”起到了推进作用。
来源：中 国食品安 全网