为全面贯彻落实党中央、和省委省政府关于食品安全工作的决策部署以及全国食品安全监管工作会议、全省市场监管工作会议精神，推进全省市场监管系统食品安全监管工作。6月21日—25日，浙江省市场监管局举办全省市场监管系统食品安全工作培训班。省市场监管局食品协调处处长顾文海出席开班仪式并讲话，省市场监管局相关处室负责人及全省市场监管系统相关工作人员共300余人参加培训。
省市场监管局食品协调处处长顾文海在开班讲话中强调，抓好食品安全工作，要坚持和把握六个原则：一是坚持把握系统协调原则，食品安全监管要考虑整体性，全面统筹规划，解决全面监管碎片化、信息疏导问题；二是坚持把握科学规范原则，要尊重科学规律，规范操作，科学评估、评判食品安全风险状况及危害的程度；三是坚持把握源头预防原则，要把着力点放到源头治理上，把风险防护关口前移到生产环节；四是坚持把握风险治理原则，食品安全监管要从面上一般性常规的检查逐步转向以风险治理为中心，做到监测风险，寻找风险，科学治理风险，把握风险，进而消除风险；五是坚持把握地方管理原则，有头有尾形成闭环；六是坚持把握数字化改革原则，通过数字化改革，流程再造，制度变革，推动治理体系建设。
顾文海在讲话中要求各地要充分落实六个工作机制，一是强化系统协调机制，进一步落实党政同责原则，党政同责的重心在乡镇，要解决责任传导、层层递进的问题，要让乡镇（街道）党委重视所辖范围内的食品安全问题，提升食品安全考核效率，注重食品安全过程和工作实质成果，注重食品管控体系和数字化改革效率，打造食品安全市县区创建升级版，省局已决定从今年开始启动新一轮的食品安全示范市县区创建，面向所有的市县区，统一管理、统一标准。二是强化企业主体责任落实机制，压实食品企业管理机构责任，落实人员考核制度，推进CCP食品安全共享防控，全面实施CCP（将某一项食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点），推进养老产业阳光工程；信用监管，建立信用档案生产经营者信用档案，信用公示，信用利用；建立健全监督，加大食品安全违法打击力度，落实有案必查，处罚到人，食品安全领域里大案、小案一起抓。三是推进风险闭环处理机制，下半年将上线食品安全大闭环系统，实现风险监测预警处置。四是推进食品安全全过程追溯机制，坚定不移推进“浙食链”追溯平台，解决食品安全从源头到餐桌的全面监管、全程监管体系问题。五是强化食品安全事件应急处置机制，完善食品安全事故的信息报送程序，明确应急处置的责任分工，建立维护机制，逐步完善应急机制，提高信息部署，加强舆情监测。六是健全食品安全社会共治机制，广泛开展实务，增强公众开展食品安全风险交流意识。
此次培训班为期5天，课程设置涵盖了食品卫生各论及典型案例分析、浙江省食品安全市县跟踪评价工作、食品安全风险管理标准及应用的解读、食品安全法实施条例、食品生产企业“阳光工厂”场景应用介绍、食品生产领域违法行为打击与查处、深化抽检领域改革探索推进“链上点检”不断提升食品抽检牵引性支撑性作用、2020年及今年上半年全省重点食品安全风险隐患清单分析、如何统筹抓好市县食品安全抽检工作、深化食品抽检分离改革加快推进基层抽检能力规范化建设、提升不合格食品核查处置水平、落实“省抓市统”机制加强承检机构质量管理、网络餐饮食品安全监管、精讲“浙食链”、常见食源性疾病及防控对策、食品市场销售安全监管、“浙食链”（农产品）系统操作应用等内容，以集中授课形式开展培训，分别邀请国家总局领导、省局相关处室负责人及市食品监管专家进行专题辅导。
来源：中 国食品安 全网