近日，张掖市甘州区市场监管局城关片区采取多项措施，进一步落实食品安全主体责任，提高辖区餐饮服务单位食品安全水平，营造安全、放心的消费环境，全面助推全国文明城市创建。
精心安排部署，绷紧“安全弦”。城关片区组织召开食品安全专题会议，查找监管薄弱环节，研究提出强化措施，并对近期食品安全监管重点工作进行了安排部署，要求全体执法人员要绷紧食品安全这根弦，明确目标、明确任务、明确责任，认真督促餐饮服务单位全面落实主体责任，凝聚监管合力，以重点对象、重点内容、重点品种为监管重点，确保食品安全监管横到边，纵到底，无死角，见实效。
集体行政约谈，拧紧“安全阀”。片区负责人围绕食品安全的重要性、如何增强食品安全责任人的意识、扎实履行食品安全各项责任义务等方面，对辖区大中型餐饮服务单位进行集体行政约谈，要求餐饮单位牢固树立安全意识，主动开展自查自纠，规范餐饮操作流程，主动为顾客提供公筷公勺，倡导“公筷公勺、文明用餐”。严格落实人员健康管理、食材进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨废弃物处置、明厨亮灶等各项食品安全制度，从源头上拧紧食品安全阀门，营造安全放心的餐饮消费环境。
开展专项检查，筑牢“安全网”。将集中时间、集中精力、突出重点对象、重点内容、重点品种，加大监督检查力度，全面排查辖区内餐饮食品安全风险隐患，建立整改工作台账，明确责任单位、责任人和整改时限。推行餐饮服务单位食品安全量化分级，严格打分评级，重点加强高风险食品安全领域的监管，及时更新评定情况。对辖区餐饮服务单位、学校食堂等单位进行了量化分级。深入开展餐饮食品安全集中整治行动，全面整改问题隐患，切实规范餐饮服务经营行为，对食品安全违法违规行为，加大查处和曝光力度，切实达到“打击一批、震慑一群、规范一行”的效果。
接下来，城关片区将继续推进食品安全专项检查，进一步压实餐饮服务单位食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，强化主体责任和食品安全意识，把餐饮食品安全风险隐患消灭在萌芽状态，切实保障人民群众生命安全和身体健康。
来源：甘肃省市场监督管理局