为从源头上保卫市民游客“舌尖上的安全”，驶入青岛西海岸新区金沙滩啤酒城的货车都要严格按照现场执法人员的要求检查后备箱以及营业执照、食品生产许可证及检验报告等。金沙滩啤酒城严把食品原料入城查验、规范存储、加工经营、食品检测等各个关口，筑起一道食品安全防线。
啤酒节期间，青岛西海岸新区市场监管部门组建物流通道组，分早晨（6:00-8:00）、中午（12:30-14:30）、凌晨（0:00-3:00）三个时间段对进入金沙滩啤酒城内的食品加工原材料、新产扎啤进行逐批次检查，清退不符合食品安全法要求的食品材料，对违法行为依法进行立案处置，确保食品来源合法。
市场监管部门的6个检查组每天不间断对啤酒城内的大篷、酒吧、木屋、食品摊点、员工食堂进行巡查，对检查中发现的过夜变质食品和啤酒一律监督销毁。
金沙滩啤酒城严控疫情风险，对所有进口食品及外包装入城前一律先行核酸检测，检测阴性后方可入城。同时，对啤酒城内经营的产品及相关场所和环节进行抽检，生产经营场所定期消杀，保持良好的卫生环境。
在食品检测方面，金沙滩啤酒城还专门成立了啤酒节快检小组，每天对所售食品、容器等进行快速现场检测。如果快速检测结果有异议，工作人员会通知区检测中心或第三方检测抽样，送实验室进一步检测确认。
来源；信网