为进一步强化冷链食品安全管理，坚决阻断疫情传播风险，8月10日，山海天市场监督管理局对经营冷链、冷冻食品的市场、商店以及餐饮开展专项检查，对进口冷链食品消毒入库、分区存放、人员检测等方面进行全面指导，强化冷链食品全链条管控，把好冷链食品安全关。
山海天市场监督管理局工作人员先后来到山海天新玛特购物中心肯德基店、山海天谭明白馄饨店、山海天吉宜当快餐店、日照海洋美学馆酒店进行检查。每到一处，工作人员都详细检查冷链食品储存、追溯管理、疫情防控措施、从业人员疫情防控工作落实等情况，重点检查冷库贮存食材、生鲜产品，水产品、肉类产品的进货和检疫情况，并对所售食品原料购进、核酸检测、索证索票、防控消杀、卫生环境等环节进行细致排查。检查中发现山海天吉宜当快餐店没有严格执行冷链食品安全管理规定，责令其停业整顿，整改到位后才可营业。
据了解，山海天市场监督管理局将冷链食品生产经营单位落实疫情防控要求情况纳入日常监督检查，以进口冷链食品生产经营单位违反“三专管理”、进货查验、不注册使用“山东冷链”为重点开展专项检查，深入排查进口冷链食品追溯信息的完整率和真实率。对照企业员工名册，逐一排查工作人员疫苗接种和核酸检测情况，要求进口冷链食品企业严格落实从业人员接种工作，同时组织好从业人员、环境及食品的核酸采样、检测工作，做到应检尽检。
山海天市场监督管理局副局长纪达说：“疫情防控无小事，山海天市场监督管理局立足职能，加强排查监管，全力做好进口冷链食品经营业户的疫情防控工作。所有经营、使用冷链畜禽肉、水产品的食品经营单位必须按照‘山东冷链’系统要求完成注册并规范录入信息，禁止冷链‘八不’行为。督导山海天各类市场主体严格落实各项防控措施，对没有严格执行冷链食品安全管理规定的经营单位，责令其停业整顿，切实消除安全隐患。”
下一步，山海天市场监督管理局将持续加大工作力度，全面抓好冷链食品监管工作，把严把牢每个关口、每个环节、每个细节，确保山海天冷链食品各项环节安全稳定，保障人民群众“舌尖上的安全”。
来源：大众网