为进一步严防严管严控秋季校园食品安全风险，深入推进常态化疫情防控管理工作，进一步提升食品安全监管效能，切实保障广大师生饮食安全，近日长春市市市场监管局南关分局、南关区教育局等多部门针对校园食品安全进行督导检查，采取“两手抓”的方式筑牢校园食品安全防线。
一手抓学校集体配餐
该区严格落实“七个一”要求，对集体配餐单位的学校食堂进行风险评估。要求采取无接触配送餐的方式，餐食统一存放、统一搬运、统一回收。要求学校留存配送餐企业风险评估报告复印件及相关资质，备存待查。坚决杜绝校外食品进入校园，遏制食品安全事故发生。加大用水安全检查，设施设备正常运行。全面落实监管责任，提高频次、严格执法，从严从重查处校园食品安全违法行为。严格执行食品留样制度，落实好保存时限及留存数量等相关要求。加强从业人员管理，从业人员必须持有有效健康证方可上岗。
一手抓学校食堂管理
坚持“六查六纠”，确保不留安全隐患和监管盲区：一查经营主体资格，是否在许可范围内开展经营活动，纠正非法经营行为；二查进货票证，是否建立进货查验台账并索证索票，纠正采购渠道不正规问题；三查从业人员健康状况，是否持有有效健康证明，纠正“五病”上岗问题；四查经营场所环境是否整洁，纠正“四防”落实不到位问题；五查食堂是否在显着位置公示食用油使用情况，纠正不公示问题；六查食品质量，严格检查食品的进货票据、包装、产品标签、生产日期和保质期等，纠正使用“三无”、伪劣和过期变质食品问题。
下阶段，南关区将采用随机抽查和包保责任制相结合的监管方式，持续开展各类整治，对发现的违法行为，加大惩处力度，形成有效震慑，切实改善区域食品安全环境。
来源：中新网吉林