开学季如期而至，校园食品安全始终是民生热点、重中之重，北京市门头沟区市场监管局加大校园食堂及周边食品经营单位执法力度，精心护航开学“餐”，狠抓日常“每一餐”。
一是守住“一个底线”。区局严查学校和托幼机构食堂内外环境卫生、设施设备、消毒消杀、制作加工等关键环节，核实从业人员核酸检测和疫苗接种结果，查看原材料进货来源、库房及操作间食品感官性状、分餐间和备餐间的疫情防控措施等情况，坚守不发生群体性食源性疾病这条底线。
二是做到“两个严禁”。执法人员地毯式排查校园周边小餐饮、便利店、食杂店，严禁销售假冒伪劣、以次充好的侵权商品，查验零食、饮料、奶制品等儿童食品标签标示及有效期限，严禁销售“三无”产品和超出有效期限的食品。
三是坚持“三个到位”。结合区局《关于开展2021年秋季学校、托幼机构食堂及周边餐饮单位食品安全专项检查的通知》要求，执法人员核查经营资质及亮证亮照、食品安全制度公示、从业人员健康证明等信息，确保食品经营企业资质信息展示到位；围绕食品进货查验、索证索票、加工制作、健康管理等重点，督促经营者牢固树立责任人意识，确保各项食品安全制度落实到位；指导经营者开展日常消杀、扫码测温、佩戴口罩、保持用餐区域及厨房空气流通等防控措施，防止出现输入型疫情风险，确保防疫到位。
8月30日以来，区局共检查校园食堂14户，周边200米内食品经营单位31家，个别单位未能严格落实餐饮服务规范的行为，已责令整改，下一步，门头沟区市场监管局将以“开学首餐”为起点，以守护“每一餐”为目标，严管严防严控各类风险隐患，为广大师生营造安全放心的用餐环境。
来源：北京市门头沟区市场监管局