在吃过美味的
食品后，餐具会有油污，不容易洗净，这时，洗涤剂就是最好的除污工具，但是，不当的使用及劣质的洗涤剂会对生活带来危害，因此，为了健康生活，让我们来了解餐具洗涤剂。
GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》是国家质量技术监督局于2001年10月1日发布实施的部分条文强制标准。其主要技术指标如下：
稳定性：其要求大致同衣料洗涤剂。一般的液体洗涤剂都有这个指标要求，因为与固体洗涤剂比较，液体洗涤剂都有稳定性较差这个特点，如果产品质量不好，在温度较高或较低的情况下均可能出现分层、沉淀，从而影响使用和性能。
总活性物含量：不低于10%。是指餐具洗涤剂中起主要去污作用的所有表面活性剂之和所占的质量百分比要大于或等于10%。
pH值：因为是手洗餐具洗涤剂，所以要求酸碱度要适宜，1%的水溶液pH为4.0～10.5，否则会伤及皮肤。
去污力：不小于标准餐具洗涤剂。国家标准规定两种方法来测定餐洗的去污能力。一是去油率法：将标准人工污物涂附于玻璃片上，用规定浓度的餐具洗涤剂溶液在规定条件下洗涤后，测定污垢的去除百分率。二是泡沫位法：将一定量的人工污垢涂在盘子上，在规定浓度的餐具洗涤剂溶液中洗涤，由于洗下的污垢能消除洗涤液的泡沫，每一种洗涤剂溶液能洗净的盘子个数与其去污力有关，以表面泡沫消失至一半作为洗涤的终点，洗盘的个数作为去污能力的评价。
杂质指标：为了控制餐具洗涤剂生产过程中不按规定添加增稠剂、防腐剂等，特设定了荧光增白剂、甲醇、甲醛、砷、重金属等指标，以防止有毒有害物质超标。
微生物指标：设置了细菌总数和大肠菌群两个微生物指标，以检验餐具洗涤剂的生产、包装、运输、贮藏等过程是否清洁卫生。