近年来，厦门市市场监管局始终坚持把农贸市场改造提升作为服务市民的“关键大事”，融合要素资源，提升服务品质，加大监管力度，全力守护市民群众“菜篮子”安全。截至目前，该市101个市场中已有61个市场完成改造提升，全力打造“食品安全卫生、环境清洁有序、市场管理精细、商户经营文明”的百姓放心市场。
厦门市委市政府将农贸市场改造提升工作纳入全市“菜篮子”工程和为民办实事工作。在充分调研、反复论证的基础上，针对全市尚未纳入改造提升的市场，按照“整体筹划、分类实施、一场一案”的标准化改造提升建设思路，加强顶层设计，出台“一规划、一方案”：推动市政府常务会研究并通过《全市农贸市场改造提升工作三年实施方案》；推动市规划委员会研究并通过《厦门市农贸市场改造提升建设规划》。
同时，根据全市农贸市场实际，制定“生鲜超市指引”“农贸市场建设改造标准（2.0版、1.0版）”“一场一策改造基本要求”，分档分类确认政府补助标准，为改造提升提供强有力的政策支撑。近年来，已累计投入2亿多元对全市60余个市场进行标准化改造提升。并制定划行规市、摊位店面、内外立面、消防设施、通风排水等五大类硬件改造提升实施标准，因地制宜实行标准化改造设计。如改造提升后的石塘市场、祥店市场等，统一门面标准、统一形象标识、统一服务功能，宽敞明亮、整洁有序，彻底改变原来脏乱差的面貌。
在硬件改造提升的同时，导入软环境及人性化，指导有条件的市场增设便民服务设施，让市场更添烟火气，打造一个有温度、接地气的全新购物环境。全市已改造提升的61个农贸市场配备盲道或无障碍通道32条、增设饮水点、休息椅等25处、设置医务室或配备了应急救援包23个；提升整合42处市场周边停车资源，新增车位385个；松柏市场、金尚市场等开设了志愿服务台，服务群众1263人次。
在市级层面，由市场监管、建设、消防、商务等市直部门联合成立领导小组和办公室。区级层面，实行行政首长负责制。针对市场改造，组建“一市场一专班”工作机制。建立“一周一例会、一月一通报、一季一汇报、全年一总结”工作制度。去年以来，全市组建17个市场专班，召开1场市委专题会、1场市政府常务会、3场市政府专题会、50余次工作例会，强有力推动改造工作。
通过建立工作模式，有效推动了产权不明晰、主体不合规、消防不规范等棘手问题的解决，针对同安老城区较大的市场——城西市场，占地达到9000平米，因前期产权不清且周边店面分属不同主体，改造方案经多方讨论仍屡次搁浅，在充分调研、论证基础上，提出了“摊店分割”“分期改造”的人性化工作思路，确定分期分类建设计划及临时过渡市场方案，确保市场改造提升顺利推进。
此外，建设市场信息化管理系统，实时更新商户信息、交易情况、安全检测、产品溯源等市场信息数据，实时掌握关键指标情况，预警异常风险数据。依托食品安全追溯体系，采集、分析、运用农产品流通信息，实现食用农产品“来源可查、去向可追、过程可控、公众可查”。截至目前，全市已有69个农贸市场纳入追溯系统，有效保障消费者买得放心、吃得安心。
据悉，厦门市改造提升后的市场均设置开放式检测室，通过“你点我检”的模式向市民免费开展农副产品农药残留、甲醛、硼砂等多达59个项目的检测服务项目。一旦发现不合格农产品立即停止销售，按要求采取无害化处理、销毁等措施，及时在市场醒目位置公布农产品抽样检验结果、不合格农产品处理情况等，把好“质量关”。
“我们在美仁宫、金尚等试点市场设置违法违规行为自动抓拍系统，投入以来抓拍违法违规行为1098件，推动市场‘三防’违规率下降58%。建立智能安防系统，在90%的市场设置3125个摄像头，覆盖市场出入口、营业场所、重点店铺等区域，防患各类安保消防、疫情防控等各类风险和安全隐患，对经营行为等情况进行实时监控，有效提高工作效率。”厦门市市场监管局相关负责人说。