大同召开2022年食品风险预警研判会商会议

2022-02-075888.TV 新闻资讯

近日,大同市市场监管局召开2022年食品安全风险预警交流分析研判会商会议,各相关县区局负责食品安全抽检工作的领导、市局各相关科室负责人、各食品安全抽检承检机构技术专家参加会议。

会议通报了近期市级抽检中不合格食品,特别是淀粉制品和油炸面制品不合格情况。着重分析了造成不合格食品的原因,研判存在的风险隐患,对相应食品安全监管环节、领域提出了监管建议。

经过会商分析认为:一是无包装、非定量包装(特别是无生产企业信息、样品名称、生产日期等标示)的粉条不合格率相对较高;二是小餐馆、小吃店、快餐店油炸面制品不合格率较高,三是小作坊、小经营店、小型餐馆、小吃店、快餐店和农贸市场食品安全风险隐患较多。

会议建议

加强对小作坊、小经营店、小餐馆、小吃店、快餐店的食品安全风险管控,注重日常监管,着力提高从业人员的法律意识、制度意识和风险意识;提高食品安全专项整治力度、强化食品安全风险隐患排查和防控工作。

督促各类食品生产、经营者严格落实食品安全主体责任、建立健全并切实落实各项规章制度特别是进货查验制度、过程控制制度和出厂检验制度。

加强食品安全国家标准的宣贯力度,使得学习和关注、执行食品安全国家标准成为食品从业人员和监管人员的自觉行为。

充分发挥信用监管的效能,提高食品安全违法成本。

来源:中国食品安全网

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