为进一步规范辖区面包糕点类市场，保障广大消费者的饮食健康和安全，近日，山东省烟台市开发区市场监管局对辖区蛋糕面包店开展专项检查。
据悉，此次专项检查执法人员对面包糕点现制现售单位的证照公示、从业人员健康状况、食品添加剂使用情况、工器具清洗消毒保洁情况、原料来源及储存情况等进行现场检查，重点查看了裱花间是否按规定配备紫外线消毒灯、空调等设备及消毒记录的登记情况。
从检查情况看，辖区面包糕点经营单位总体表现良好，其中4家店铺存在卫生状况保持较差、食品添加剂使用记录不规范等问题，执法人员当场下达责令改正通知书，要求限期整改。通过此次检查，进一步规范了开发区面包蛋糕店食品消费市场，保障广大民众的“舌尖上的安全”。