为切实保障高考期间广大师生的饮食安全，防范食品安全事故，连日来，山东省烟台市海阳市市场监管局启动高考食品安全保障方案，全心全力守护考生食品安全。
高考之前，该局监管人员分别对承担高考供餐任务的海阳一中、烟台中英文学校、海阳四中、建盛丽宫酒店、喜客来大酒店、烟台轻工业学校6家单位深入开展食品安全隐患大排查，重点对食品原料采购、食品操作区间卫生、食品留样、餐用具清洗消毒、保洁及从业人员健康状况等方面开展了现场检查，要求供餐单位严格把控食材进货关，不得采购无资质及检验证明的食品，不符合食品安全标准的食品及食品原料禁入厨房，要求学校高考期间提前审核公示师生菜谱，不制作或使用高风险食品。对发现的几处安全隐患，已现场下达责令整改通知书，要求当天必须整改到位。
同时，以考点周边餐饮服务单位及食品经营者为重点，提前介入，针对经营者资质、从业人员健康情况、设施设备配置、原材料采购验收记录、食品加工制作过程等重点环节和内容开展深入排查，坚决杜绝销售不符合食品安全标准、过期霉变等违法行为。
考试期间，该局派出12名监管人员全程驻点监督，对食品原料采购、食品添加剂使用、清洗消毒、加工制作等关键环节进行全程监控，及时排查风险隐患，发现问题立即责令整改，以确保师生饮食安全万无一失。
下一步，该局将持续加大对考生就餐学校食堂、监考老师住宿酒店及其周边食品经营单位的安全监管力度，严格落实应急值守，全力保障2022年高考期间的广大师生食品安全和身体健康。