警惕豆浆“假沸”

2022-06-145888.TV 新闻资讯

警惕豆浆“假沸”图片

曾有媒体报道,一女子常用豆浆机制作豆浆,有一天孩子喝完豆浆后却出现呼吸阻塞和呕吐,虽然赶紧送医,但孩子仍不幸身亡,这是为啥?

郑州大学附属郑州中心医院急诊科主任、主任医师刘畅表示,没有彻底煮熟的豆浆不可以喝,在没有彻底煮沸的豆浆里含有一种成分叫皂甙,一旦摄入过量就会出现症状,如果抢救不及时,甚至会因为脱水和电解质紊乱而死亡。

刘畅提醒大家务必注意,皂甙潜伏期很短,一般半个小时就会发作,加之早期症状和腹泻很像,从而错过抢救时机应迅速拨打120,尽快到医院就诊。

值得注意的是,煮豆浆时,表面冒泡不代表豆浆煮熟了,这其实是皂甙在受热后膨胀产生的泡沫,此时豆浆的温度只有80~90℃,属于典型的“假沸”现象,如果此时停止加热,就意味着将要喝下去大量的皂甙。因此,在使用豆浆机制作豆浆时,一定要等豆浆机停止工作后再饮用豆浆。此外,要通过正规渠道购买质量有保障的豆浆机,否则,豆浆很有可能出现“假沸”。

刘畅提醒,除了需要警惕“假沸”现象,还需要注意不要用保温瓶装豆浆,这样会导致瓶里的细菌大量繁殖,一般在3~4小时后,豆浆就会酸败变质。服用四环素和红霉素等药不能喝豆浆。(田培)

来源:大河健康报

    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注