荷兰合作银行认为，全球奶业将回归到“消费者模式”，“在回归的过程中，虽存在一些阻碍，但是总体看来，奶业的发展依然充满光明。”荷兰合作银行奶业分析师认为。
据荷兰合作银行预测， 2021年，在全球7个牛奶主产区域，牛奶产量预计增加1.1%，相较于2020年表现出适度紧缩的态势。在后疫情时代，人们对市场的需求会逐步回暖。
“近期，中国奶类进口量增加，但是预计下半年增速会放缓。中国较高的牛奶价格推动产量的扩大，这样可以减少对进口的依赖。” 上述分析师分析认为，今年年初，市场上较高的奶价对进口全脂奶粉有利，但是随着时间的推移、需求量的下降，导致大洋洲奶价有所下降。他表示，目前中国的牛奶价格很可能达到了一个高点，在这个价格点之后，会缓慢下降，需求在2021年处于主导地位。“在疫情期间，整个牛奶供应链都受到一定的影响，消费者在饮奶和消费方式上发生了改变，使得供应链有所调整。”
此外，随着疫情的缓解，餐饮行业的限制会有所放松，节假日聚集将逐步恢复，这些都对奶业有积极影响。