随着年轻消费者的崛起，新茶饮越来越受到年轻人的喜爱，进入夏季，各类茶饮店铺生意越来越好，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌的门店门口，排队的现象非常常见。与传统冲泡奶茶相比，其食材更新鲜、配料更丰富，迎合了消费者日益重视的健康和定制化消费需求，实现了对部分传统饮料的替代，打开了市场的增量空间。
天眼查数据显示，我国目前有超过37万家企业名称或经营范围含“奶茶、茶饮”，且状态为“在业、存续、迁入和迁出的茶饮相关企业。地域分布上，广东相关企业数量多，超过6.3万家，占比17%，江苏和广西两省分别以近3万家数量分列第二三位。
如今，茶饮热门单品俨然成为新的社交货币，深得年轻人的心。从2011年以来，新增“茶饮、奶茶”相关商标近3.7万个，其中2020年新增超过8000个，是新增多的年份。数据显示，近5年来，茶饮相关企业年注册量呈现显着的逐年上涨趋势。2019年至2020年，我国连续两年新增超10万家茶饮相关企业。以工商登记为准，截止到2021年5月，我国今年已新增近4万家茶饮相关企业。
消费者对新茶饮热情高涨，也引发了资本市场的竞相追逐。天眼查数据显示，我国新式茶饮赛道中有百余个品牌曾产生超200起的融资事件。截至目前，2021年该赛道已发生10余起融资事件，融资总额超8亿人民币。