据相关信息了解，酸奶主要是以新鲜的牛奶为原料，经巴氏杀菌后向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵后，再经过冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以有很大的保健作用。
而乳
饮料是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用。
二者的差别主要还在营养成分的多寡上，酸奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质；酸奶饮料中的营养成分含量仅有酸奶的1/3左右，并且很少含有活体乳酸菌。可见，含乳饮料与酸奶相比较，营养价值不能相提并论。【火爆食品饮料招商网：陈宇兵】