预制菜是农业一二三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。为更好地推动我国水产品预制菜产业高质量发展，推动国内水产品加工转型升级，由农业农村部渔业渔政管理局、山东省农业农村厅指导，中国水产流通与加工协会主办，中国饭店协会等单位共同协办的2022中国水产品预制菜及新零售大会定于2022年8月18—19日在山东省济南市举行。
此次大会以“水产新食尚 好品赢味来”为主题，分为两个专场，上午为水产品预制菜专场，下午为新零售专场。国内有名水产品预制菜专家，国内百强餐饮集团创始人，品牌餐饮企业、海鲜水产领军企业、水产品预制菜生产加工企业、生鲜供应链龙头企业负责人，以及有名生鲜电商平台、社交电商、社区团购等新零售代表将出席会议并作主题演讲。水产品预制菜团体标准立项启动仪式也将在大会现场举行。
大会同期还配套了以预包装产品为核心的水产品预制菜产品展览展示，广邀全国水产品预制菜代表性龙头企业、有名水产品牌及产业链上下游代表性企业共同展示；特设的热销水产品预制菜品评交流会则邀请国内水产领军企业共同参与，会上不仅将推介品尝优质水产品预制菜爆品，还会邀请名厨大师、有名餐饮企业负责人、电商平台代表及与会嘉宾等对每道水产品预制菜进行现场品评；大会第二天还将安排与会代表前往各单位进行考察交流学习。