为深入贯彻落实省市工作部署，层层压紧压实责任，强化食品安全监管，7月7日至10日，宣城市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动围绕流通环节三大重点领域、四类重点品种、三项重点环节组织开展全市食品流通环节大排查大整治暗访督查工作。
坚持问题导向全面查。强化过程管理，全面查找问题隐患，对标对表逐项排查。此次暗访主要以农贸市场、客流量大的超市为重点对象，以市局印发《食用农产品索证索票及农兽药残留专项整治行动实施方案》中列明的水产品、畜禽肉、猪肉、进口冷冻食用农产品为重点品类，以农村食品销售环节、校园周边食品、网络食品为重点领域，以入场查验、进货查验、报备等制度落实为重点环节，对7个县市区开展全面暗访督查。
坚持结果导向系统改。对督查发现的食品安全问题及时反馈、跟踪到底、逐项清零。督查发现部分食品经营者在经营过程中存在进货查验和索证索票落实不到位、散装食品未加盖、快检结果未公示、进口冷链食品混放及从业人员核酸检测频次不达标等49项问题，已责令县市区局督促企业做好整改工作，确保形成闭环。
坚持目标导向长久立。注重标本兼治，把“抓整改”与“建机制”融为一体，确保事事有着落、件件有回音。制定食品流通环节风险隐患排查“1+3”台账模板，以摸清底数为基础，明确三个排查重点，以舆论热点为导向动态更新摸排方向，构建“月度更新‘1+3’台账、半月完成整改措施”链条式排查-整改模式，找准问题症结，加大整改力度，着力消除安全隐患。