烤秋刀鱼是一道很美味的菜肴，除了去餐馆吃之外，我们自己在家也是可以用微波炉来烤的，而且操作起来特别的简单，一起来学学怎么用微波炉烤秋刀鱼吧。
秋刀鱼可以用微波炉烤吗
秋刀鱼可以用微波炉烤。
秋刀鱼的味道独特，并不是每个人都喜欢吃秋刀鱼。对于喜欢吃秋刀鱼的人来说，烤秋刀鱼确是非常美味的一道菜品。而且，秋刀鱼相对其他海鱼要便宜一些，自己在家里做的话，也可以做得很好吃。
微波炉烤秋刀鱼的做法
做法一：
食材准备：秋刀鱼、五香粉、盐、味精、料酒、酱油、柠檬汁、胡椒粉
制作步骤：
1、将秋刀鱼洗净，对半切开备用;
2、将五香粉、盐、味精、料酒以及酱油放入鱼中，浸泡15-20分钟;
3、用锡纸将鱼包裹起来，放微波炉中高火3-5分钟，取出装盘，滴入柠檬汁，撒上胡椒粉即可。
做法二：
食材准备：秋刀鱼、盐、料酒、柠檬
制作步骤：
1、将秋刀鱼开腹去内脏，洗净;
2、将盐抹在秋刀鱼的外部和内部，再用料酒腌制，静置10分钟左右;
3、沥干秋刀鱼的水分;
4、将秋刀鱼放入微波炉器皿，高火3分钟，翻面高火3分钟，装盘即可。
秋刀鱼如何挑选
要挑肉质紧、眼睛有光泽，鳞片全的秋刀鱼。因为这样的鱼比较新鲜。
①凡眼球凸起，黑白分明，洁净无污物;体表清洁无污物，色泽鲜亮，肛门紧缩;鱼体冻得坚实，硬物敲击能发出清晰响声;切开鱼体无进刺现象，内脏完整不破裂，这种鱼为冷冻鱼的上品。
②凡鱼眼下陷周围起白蒙;体表有污物，皮色灰暗无光泽，肛门突起;鱼体温度高而松软;用刀切开鱼身，有离刺现象，脊骨处有红线，胆囊不完整，有破裂，这种鱼即为冷冻鱼的次级品。